Немного о кларете и красном.

Красные вина более питательны, нежели белые или кларет, и они более подходят тем, кто занят тяжёлым трудом, поскольку работа и физические упражнения нейтрализуют любые недостатки, имеющиеся у подобных вин... Они обеспечивают более основательное и обильное питание и придают силы для труда... Тёмные красные вина могут вызвать у тех, кто их пьет, тучность, меланхолию и медлительность, но в этом нет беды для тех кто работает руками, ибо они и так по природе своей грубы, землисты, тучны и медлительны. Однако такие вина возымели бы ужасное действие на людей благородных, представителей буржуазии и духовенства, которые по роду своей деятельности должны быть оживленными и одухотворёнными...